Wildschweinnacken


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On 23.07.2020
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Wildschweinbraten vom Nacken

Wildschweinnacken: 1 Wildschweinnacken, ca. 1 kg; 2 Flaschen Bier; 3 TL Kümmel; 5 Wacholderbeeren; 3 Pimentkörner; 1 TL Senfkörner; 2. Aus Wildschwein-Nacken lassen sich die typisch marmorierten Steaks schneiden und nach Belieben marinieren. Die Blaubeeren verleihen dem Fleisch eine. Das Gericht: Asiatisch gewürzter Wildschweinnacken mit dreierlei Pilzen, zubereitet auf der Feuerplatte. Zutaten. Anzahl, Produkt. Gramm.

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Pulled-Pork-Burger vom Wildschwein-Nacken

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Sie sind allerdings deutlich kleiner und werden nicht wie bei den Keilern gegenseitig zu recht scharfen Waffen geschliffen. Deshalb leben die Wildschweinrudel gern an Sümpfen und Feuchtgebieten.

Vor mehr als Jahren haben die Menschen die Wildschweine zu Haustieren gemacht. Heute zeigt der Vergleich: Das Fleisch der Wildtiere ist deutlich fettärmer, saftiger, würziger und besonders aromatisch.

Besonders beliebt ist der Wildschweinnacken. Aufgrund des saftigen und kurzfaserigen Fleisches ist er als Braten und Schmorbraten sehr beliebt.

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Von der breiten Seite her zu einer langen, schmalen Rolle wickeln und mit Küchengarn zusammenbinden. Über Nacht in der Buttermilch einlegen.

Dörrpflaumen über Nacht in Whisky einlegen. Füllung aus Bärlauch mit Lauch, Ei und Feta. Weihnachtsgewürzzutaten vermischen und mörsern.

Dabei wird nicht alles gebraucht, der Rest kann in ein luftdichtes Glas gefüllt werden und für ein anderes Weihnachtsgericht verwendet werden.

Alle Zutaten der Currysauce vermischen, mixen und für 2 -. Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Karotten stifteln.

Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und das Fleisch darin mindestens drei Stunden marinieren. Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch nach und nach scharf anbraten.

Dann die Zw. Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Kann man sehr gut weiter empfehlen. Von Thomas Franzki am Ware war topp Von Detlef am Von KeKo am Insgesamt stimmt alles.

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